Pieczone złote żeberka wieprzowe

Składniki

• 1,2 kg żeberek wieprzowych
• sól
• oregano
• tymianek
• rozmaryn
• 2 ząbki czosnku
• oliwa
• 1/2 szklanki białego wina
• 8 kartofli
• 2 łyżki miodu

Przygotowanie

1. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180°C.
2. Żeberka układamy płasko w naczyniu do pieczenia, oprószamy je solą, oregano, tymiankiem, rozmarynem oraz posiekanym czosnkiem.
3. Skrapiamy oliwą i wstawiamy do piekarnika na ok. 1 godz. Aby zapobiec wysychaniu, polewamy je wytworzonym sosem oraz bulionem.
4. Po 30 min wlewamy białe wino.
5. Dokładamy obrane i pokrojone w plasterki kartofle. Pieczemy jeszcze 30 min, aby mięso odchodziło od kości.
6. Przygotowujemy syrop z 1/4 szklanki wody i dwóch łyżek miodu i smarujemy mięso oraz kartofle, podpiekamy, aż się pięknie zezłocą.