Zupa gulaszowa z pulpecikami

Składniki

• - marchew - 2 szt
• - pietruszka - 1 szt
• - cebula - 1 szt
• - por -1 szt
• - papryka czerwona - 1 szt
• - bulion - 1,5 l
• - liśc laurowy - 2 szt
• - ziele angielskie - 3 szt
• - słodka papryka - 2 łyżeczki
• - chilli - szczypta
• - sól - 1 łyżeczka
• - pieprz - 1 szczypta
• - olej - 4 łyżki
• - koncentrat pomidorowy - 4 łyżki
• - majeranek - 1 szczypta
• - śmietana 18% - 2 łyżki
• - mielona wołowina - 300 g
• - jajko - 1 szt
• - bułka tarta - 2 łyżki
• - mąka do obtoczenia - 2 łyżki

Przygotowanie

1. Marchew , pietruszkę , cebulę , pora i czerwoną paprykę drobno kroimy.
2. Podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.
3. Zalewamy gorącym bulionem.
4. Wrzucamy liście laurowe , ziele angielskie , słodką paprykę , szczyptę chilli i odrobinę majeranku.
5. Gotujemy ok. 15 - 20 minut.
6. Dodajemy koncentrat pomidorowy.
7. Doprawiamy solą i pieprzem.
8. Gotujemy jeszcze ok. 5 minut.
9. Zagęszczamy 2 łyżkami śmietany.
10. Pulpeciki:
11. Mielone mięso mieszamy z bułką tartą , solą i pieprzem
12. ( możemy dodac cebulkę ).
13. Formujemy niewielkie pulpeciki.
14. Obtaczamy w mące.
15. Wrzucamy na wrzącą , delikatnie osoloną wodę.
16. Gotujemy ok. 15 minut.
17. Tak ugotowane wrzucamy do przygotowanej wcześniej zupy.
18. Podajemy bardzo gorące