Frytki ziemniaczane z sałatką letnią i dipem z jogurtem

(Wegańskie)  Frytki ziemniaczane z sałatką letnią i dipem z jogurtem 

 

 

256 kalorii | 9g białka 3,5 g tłuszczu 43g węglowodanów na porcję (sprawia, że ​​2)

Czas potrzebny: 30 minut

Czego potrzebujesz:

Dla frytek

~ 2 średnie lub małe słodkie ziemniaki 

~ 1 łyżeczka oliwy z oliwek

~ Sól, pieprz, papryka, proszek czosnkowy, proszek curry

Na sałatkę:

~ ½ gruszki, rdzeń usunąć i pokroić w plastry

~ ¼ głowy sałaty, zgrane w kawałki wielkości kęsa

~ ½ czerwonej cebuli, pokrojone w kostkę

~ 2 małe rzodkiewki, pokrój w cienkie paski

~ 1 mała cebula wiosenna, pocięta na pierścienie

~ Kilka liści mięty, posiekane

~ Trochę soku z cytryny

~ Szczypta cukru

~ Sól, pieprz, czosnek w proszku, przyprawy wolisz

Dla Dip

~ 200g beztłuszczowego jogurtu (użyj jogurtu sojowego aby uczynić go wegańskim!)

~ 1 mały ząbek czosnku mielonego

~ 1 cebula, pocięte na pierścienie

~ Pieprz, sól

Jak: 

1. Przygotuj frytki. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C | 395 ° F. Umyć i obrać ziemniaki, a następnie pokroić w kliny lub paski. Połącz olej z przyprawami w misce i dodaj słodkie ziemniaki, podrzuć je dookoła, a następnie połóż je na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na około 15-20 minut, obracając je po pierwszych 8 minutach.

2. Przygotuj sałatkę: umyj wszystkie składniki i pokrój je. Wrzuć je do miski i dodaj odrobinę soku z cytryny, odrobinę cukru i trochę przyprawy. Rzucaj, dopóki nie będzie dobrze wymieszany.

3. Przygotuj dip : wrzuć 200 g jogurt bez tłuszczu do miski i dodaj czosnek i cebulkę. Dodaj sól, pieprz i paprykę, jeśli chcesz i dobrze wymieszaj.

Smacznego! ♥